美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇脚(jiǎo)东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被(bèi)列入 宜昌市(yíchāngshì)第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质原料(yuánliào) 经由一道道严谨程序加工(jiāgōng)制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼中愈发精湛(jīngzhàn) 承载的不仅(bùjǐn)是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报(húběirìbào)客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出(tuīchū)了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。